Diplomado de Cocina Peruana 2016

A sua chance de fazer a diferença

Curso de especialização em Alta Gastronomia e Gestão de Restaurantes em Lima – Peru

Especialización en Arte Culinario y Gestión de Restaurantes, duración de 4 meses, con conocimientos previos de arte culinario (estudios o trabajo en el rubro).
Fecha de inicio de clases: Agosto 2017
Costo: 6000 USD (no incluye alojamiento en Lima, pasaje internacional, seguro de vida).

El programa profesional de “Especialización en Arte Culinario y Gestión de restaurantes” ha sido diseñado directamente para alumnos egresados de Carreras como Administración hotelera, Arte Culinario o Gastronomía y Gestión de restaurantes. Este tiene una duración de 04 meses intensivos de estudio. Ofrece una experiencia vivencial de rotaciones en los mejores hoteles y restaurantes de Lima y cursos de especialización en áreas de cocina peruana, técnicas avanzadas de cocina, técnicas avanzadas de pastelería, panadería y cursos enfocados en las nuevas tendencias de alimentación, diseño de menú, gestión de cocina y liderazgo.

Esta experiencia profesional estará complementada de visitas de estudio a lugares referentes del medio y de invitados especiales que compartirán sus experiencias con los participantes.

Al finalizar el programa, los alumnos tendrán la oportunidad de realizar una pasantía por 01 mes teniendo a disposición el Restaurante Escuela Don Ignacio y la pastelería Di Patisserie y los más exclusivos restaurantes de Lima.